Patatas a la importancia

Coges la patata la pelas y la cortas en láminas algo gruesas.

La pasas en harina y huevo y las vas friendo, una vez fritas las reservas en una cacerola.

En el aceite que te sobró echas cebolla y ajo picadito y un poquito de harina para que espese, remueves y echas vino blanco.

Una vez que el vino ha evaporado echas la mezcla en la cazuela con las patatas. Y agua pero no mucha, la suficiente para que cuezan.

Echas dos hojas de laurel y perejil. Y dejas que cuezan hasta que estén hechas del todo las patatas.