Guiso de patatas y pota

Sofreir el pimiento, cebolla y zanahoria con un poco de aceite y sal

Cuando todo este dorado echamos el tomate y el caldo de pollo

Después de que haya hervido un poco el caldo, trituramos todo ese sofrito que hemos hecho

Mientras reposa un poco el sofrito, pelamos las patatas y hacemos tiras/anillas de pota

después añadimos el sofrito ya triturado, las patatas cortadas a ajos y la pota

cuando esté todo incorporado añadimos agua hasta cubrirlo

Cuando hayan pasado unos 15/20, cuando la patata y la pota ya están hechas, añadimos un poco de fideos y apagamos el fuego y tapamos