Canelón de salmón

Cortar la manzana y el pepino a cuadraditos, con un pelador, cortar la zanahoria a tiras finas y despues a cuadrados. Rociar con lima la manzana para que no se oxide. También cortamos un poquito de cebollino

Mezclar en un bol los ingredientes con el queso fresco quark

Con el salmón juntamos láminas para que formen un cuadrado, que rellenaremos con la mezcla de queso

Cortamos el aguacate en láminas y lo colocamos en el plato, ponemos el canalon de salmón encima. Decorar con huevo duro y cebollino