Tortilla variada

Limpiar y picar el calabacín en trozos pequeños. Yo utilicé una picadora

Hacerlo en un recipiente apto para microondas 5 min. a máxima potencia (ir viendo por si os gusta una textura diferente)

Verter las verduras y de más en los huevos y darles vueltas para mezclar bien

Con la sartén muy caliente, echar la mezcla y remover para que no se queme. Bajar un poco el fuego y seguir cuajando al gusto

Mientras se hace el calabacín... limpiar, pelar y picar la zanahoria, la cebolla y el boniato

Reservar el calabacín y escurrirle el agua

Hacer las zanahorias, la cebolla y el boniato en un recipiente apto para microondas unos 12 min. a máxima potencia (ir comprobando ya que cada microondas es un mundo)

Mientras se hacen... lavar, pelar y picar las patatas

Volcar las zanahorias, la cebolla y el boniato con el calabacín escurrido

Hacer las patatas en el recipiente apto para microondas unos 9 min. a máxima potencia (ir comprobando para ver si están al gusto)

Una vez todo esté cocinado al gusto, añadir orégano y dejarlo reposar mientras se baten los huevos

Batir los 10 huevos al gusto y echarles sal (al gusto también)