Crema alicia

Modo de cocinarlo: Pelar la calabaza a trozos grandes. Pelar las zanahorias y partirlas en dos. Pelar el puerro (solo la parte blanca) y cortarlo en dos. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad. Limpiar de nervios las ramitas de apio y cortarlas por la mitad. Pelar los ajos (se echa enteros) Echarlo todo bien lavado a la olla. Cubrir la olla de agua y echarle un poco de sal y un chorlito de aceite de oliva. Poner la olla al fuego y cuando la pesa empiece a dar vueltas debes esperar 15 minutos y después apagar el fuego. Poner la olla a enfriar, cuando esté fría abrirla. Empezamos a triturar el contenido de la olla agregando en cada triturado un poco de aceite (para darle textura y que emulsione bien) y un poco de sal. Probar al gusto la sal. ¡Y listo! 🍜