Acelgas con setas y gambas

Lavar las acelgas con agua, cortarlas y cocinarlas al vapor unos 6 minutos (si se tiene, utilizar olla a presión unos 3 minutos)

Mientras se hacen las acelgas, lavar las gambas y hervirlas en otra olla unos 4 minutos (antes de introducirlas, esperar que el agua hierva)

Cuando se hayan hecho las acelgas, poner aceite de oliva en una sartén grande y cocinar el shiitake y los champiñones con ajo y perejil.

Finalmente, juntar las acelgas y las gambas con las setas en la sartén y mezclarlo todo unos minutos.