Nachos

Esta receta se la vi en Instagram a Megasilvita y la verdad es que quedan buenísimos. Son súper crujientes y no tienen nada que envidiar a los ultraprocesados 😅.

Pesar y mezclar la harina de maíz con la mezcla de semillas que más te gusten, yo puse las que tenía en casa. Poner un poco de sal, no mucha que con las especias tienen mucho sabor los nachos y no necesitan mucha sal. Según si te gusta el picante puedes ponerle pimentón picante o no.

Se añade el AOVE y poco a poco el agua mezclando hasta que se haga una masa homogénea. Se parte la masa en 3 o 4 trozos.

Se pone una bola de masa entre dos hojas de papel de cocina y con la ayuda de un rodillo se extiende la masa dejando una capa fina de aproximadamente 2mm. Se quita la capa superior de papel y con la ayuda de un cortapiza se dibuja en la masa líneas rectas, líneas diagonales y otras que unan las intersecciones haciendo que quede el dibujo de la forma de triangulo típica de los nachos.

Tendremos el horno precalentado y se pone la masa en la rejilla del horno 10 minutos a 180-200°

Se repite la operación con el resto de bolas que queden.

Dejar enfriar unos minutos y luego separar los trozos de Nacho por las marcas, se separará solo en cuanto se realice un poco de presión.

Sirve para realizar unos nachos con carne y chile, para dipear con guacamole u otra salsa, como snack para llevar fuera. Guardados en un taper de plástico se mantienen crujientes unos días.