Bacalao al horno

Sofreír verdura como cebolla, puerro, pimientos, zanahoria, calabacín... y añadir a una fuente de horno, llenando toda la base. Poner los lomos de bacalao encima y añadir el tomate rallado por encima del bacalao, condimentar Hornear a 180º, con calor por arriba y por abajo y con aire unos 20 minutos (hasta que se haga el bacalao) Se puede pintar el bacalao con huevo o añadir ese huevo a la verdura de abajo para que cuaje