14
🍆Berenjenas rellenas de carne
3
(15)
60 min
0 kcal
Julia789
Preparación de la receta
1
Lavar las berenjenas, cortar a la mitad y poner a "sudar" sobre papel de cocina 20 min con una pizca de sal.
2
Hacer unos cortes sobre la pulpa y echar un chorro de aceite. Asar en horno a 180°, 30 min. Cuando estén hechas, vaciar con una cuchara.
3
Picar ajo y cebolla (yo lo he triturado para que quede uniforme) y sofreír.
4
Añadir la carne (300g)(mezcla de ternera y cerdo para que estén más jugosas), cuando empiece a dorarse añadir el tomate bien picado, la salsa natural y la pulpa de las berenjenas. Por último, salpimentar y reducir el vino.
5
Rellenar las berenjenas y espolvorear queso por encima, al gusto. Gratinar en horno 10 min.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 bote)
Queso
160 gramos (aprox. 4 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 bote)
Queso
160 gramos (aprox. 4 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar las berenjenas, cortar a la mitad y poner a "sudar" sobre papel de cocina 20 min con una pizca de sal.
2
Hacer unos cortes sobre la pulpa y echar un chorro de aceite. Asar en horno a 180°, 30 min. Cuando estén hechas, vaciar con una cuchara.
3
Picar ajo y cebolla (yo lo he triturado para que quede uniforme) y sofreír.
4
Añadir la carne (300g)(mezcla de ternera y cerdo para que estén más jugosas), cuando empiece a dorarse añadir el tomate bien picado, la salsa natural y la pulpa de las berenjenas. Por último, salpimentar y reducir el vino.
5
Rellenar las berenjenas y espolvorear queso por encima, al gusto. Gratinar en horno 10 min.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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