Panecillos, horno o sartén. Elige!

En el agua templada, juntar el AOVE y la levadura. Mezclar muy bien.

Poner la harina y la sal en un bol, y añadir la levadura, agua y AOVE disueltos en el paso anterior.

Amasar con varillas eléctricas (las q tienen forma d espiral)

Espolvorear una superficie d trabajo con harina, y volcar la masa. Seguir amasando a mano. Truco: d vez en cuando, alzar la bola d masa y tirarla contra la superficie (activa la levadura)

Engrasar con un poco de AOVE el bol dnd hiciste la mezcla y poner la bola d masa dentro. Tapar con film y un trapo, y dejar reposar durante 2h

Espolvorear la superficie d trabajo con un poco de sémola, y volcar la masa. Amasar 1 min

Dividir la masa en 6 trozos y darles forma d panecillo

Colocar una hoja d papel d horno sobre una bandeja, espolvorear con un poco de sémola, y colocar los panecillos, separados entre sí.

Tapar con un trapo y dejar reposar 30 mins

Para la cocción al horno: - Precalentar a 200 grados - Hornear con ventilador durante 12 minutos - Reservar hasta q se enfríen. Para la cocción en sartén: - Calentar una sartén grande (sin nada!) - Colocar 3 panecillos, sin q se toquen - Tapar la sartén, y bajar el fuego a 4 (de 9 niveles). La tapa d la sartén no debe tener agujeros ni aperturas. - Cocer durante 10 mins. - Dar la vuelta a los panecillos, y cocer 7 mins más - Reserva los panecillos sobre una rejilla, y repite estos pasos con los otros panecillos