2
Lombarda con manzana y pasas
3
(3)
50 min
0 kcal
cbasc
Preparación de la receta
1
pon las pasas a remojo en el vino
2
corta la cebolla y la lombarda en tiras (por separado) y la manzana en dados
3
pon el aceite en la sartén grande y sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse (unos 5 min)
4
añade la lombarda y cocínala otros 5 minutos
5
añade la manzana y cocínala un poco
6
sube el fuego y añade el vinagre, dejalo a esa temperatura hasta que se evapore todo el liquido. salpimenta.
7
añade el vaso de agua, por el fuego suave y tápalo durante 30-40 mins
8
destapa, sube a fuego medio, añade el vino con las pasas y deja que se cocine hasta que este se reduzca
9
Te recomiendo comerlo caliente o a temperatura ambiente
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Col lombarda
450 gramos
Manzana amarilla
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Uvas pasas
40 gramos
Vinagre de vino blanco
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pimienta negra
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Col lombarda
450 gramos
Manzana amarilla
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Uvas pasas
40 gramos
Vinagre de vino blanco
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pimienta negra
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
1
pon las pasas a remojo en el vino
2
corta la cebolla y la lombarda en tiras (por separado) y la manzana en dados
3
pon el aceite en la sartén grande y sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse (unos 5 min)
4
añade la lombarda y cocínala otros 5 minutos
5
añade la manzana y cocínala un poco
6
sube el fuego y añade el vinagre, dejalo a esa temperatura hasta que se evapore todo el liquido. salpimenta.
7
añade el vaso de agua, por el fuego suave y tápalo durante 30-40 mins
8
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Calorías
Por 100g
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Sal
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Grasas saturadas
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