3
Carrilleras de ternera en salsa
3
(4)
300 min
0 kcal
sr.masa
Preparación de la receta
1
En una olla con dos cucharadas de aceite marcamos las carrilleras cortadas en cuadrados y reservamos.
2
En la misma olla pochamos las cebollas, el puerro, las zanahorias y los pimientos durante 30 min.
3
Vertemos los vinos a las verduras y esperamos 5 minutos a que evaporen el alcohol.
4
Añadimos la salsa de tomate, el pimiento choricero, el caldo y el agua. Dejamos 10 min para que los sabores se integren y trituramos.
5
Una vez triturada la salsa añadimos las carrilleras y dejamos 4h a fuego medio-bajo o hasta que la carne se ablande y el caldo se espese.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua del grifo
3000 gramos
Caldo de carne
3000 gramos (aprox. 1 cartón)
Carrillera de ternera
3000 gramos
Cebolla
1000 gramos
Cebolla roja
1000 gramos
Tomate triturado
300 gramos
Zanahoria
200 gramos
Pimientos del piquillo
175 gramos
Pimiento rojo
150 gramos
Pimiento verde
150 gramos
Puerro
150 gramos
Vino tinto
125 gramos
Pulpa de pimiento choricero
75 gramos
Vino blanco
75 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua del grifo
3000 gramos
Caldo de carne
3000 gramos (aprox. 1 cartón)
Carrillera de ternera
3000 gramos
Cebolla
1000 gramos
Cebolla roja
1000 gramos
Tomate triturado
300 gramos
Zanahoria
200 gramos
Pimientos del piquillo
175 gramos
Pimiento rojo
150 gramos
Pimiento verde
150 gramos
Puerro
150 gramos
Vino tinto
125 gramos
Pulpa de pimiento choricero
75 gramos
Vino blanco
75 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
1
En una olla con dos cucharadas de aceite marcamos las carrilleras cortadas en cuadrados y reservamos.
2
En la misma olla pochamos las cebollas, el puerro, las zanahorias y los pimientos durante 30 min.
3
Vertemos los vinos a las verduras y esperamos 5 minutos a que evaporen el alcohol.
4
Añadimos la salsa de tomate, el pimiento choricero, el caldo y el agua. Dejamos 10 min para que los sabores se integren y trituramos.
5
Una vez triturada la salsa añadimos las carrilleras y dejamos 4h a fuego medio-bajo o hasta que la carne se ablande y el caldo se espese.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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