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50
Boloñesa vegana
3
(51)
0 kcal
ElGarbanzo
Preparación
1
Pochar las verduras con las especias y dejar la soja texturizada en remojo con agua caliente (puedes tenerla de antes). El tomate échalo pelado
2
Añadir el vino y dejar que se reduzca.
3
Añadir la soja texturida
4
Añadir el caldo y el tomate. Llevar a ebullición y cuando espese un poco volver al fuego lento.
5
Servir con pasta, de relleno de lasaña, verduras rellenas... Yo lo tomé con pasta de lentejas y queso parmesano.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Caldo de verduras
150 gramos
Soja texturizada
150 gramos
Zanahoria
120 gramos (aprox. 2 piezas)
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Tomate
80 gramos (aprox. 1 pieza)
Calabacín
50 gramos
Ajo
30 gramos
Vino blanco
30 gramos
Orégano
20 gramos
Tomillo
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
Pimienta negra
15 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
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1 ración
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Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Caldo de verduras
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Soja texturizada
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Zanahoria
120 gramos (aprox. 2 piezas)
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Tomate
80 gramos (aprox. 1 pieza)
Calabacín
50 gramos
Ajo
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Orégano
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Tomillo
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Aceite de oliva virgen extra
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Pochar las verduras con las especias y dejar la soja texturizada en remojo con agua caliente (puedes tenerla de antes). El tomate échalo pelado
2
Añadir el vino y dejar que se reduzca.
3
Añadir la soja texturida
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Añadir el caldo y el tomate. Llevar a ebullición y cuando espese un poco volver al fuego lento.
5
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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