Coulant de queso de cabra en airfryer

Calentar la leche en un cazo a fuego lento. Añadir los quesos e ir removiendo con las varillas hasta conseguir que se integre todo. Añadir el endulzante elegido al gusto. Yo puse uno que no es apto 🤭 ¡No me mateis! Apartar del fuego y reservar.

En un bol, batir bien los huevos, añadir la mezcla de leche y queso y remover bien. Añadir la harina de avena y seguir mezclando hasta que esté todo homogéneo.

Poner la mezcla en moldes de silicona. Yo utilicé moldes de magdalenas, de tamaño normal, y quedan muy monos. Puedes usar moldes más grandes, pero entonces el tiempo de cocinado será algo mayor. Llevar los moldes al congelador un mínimo de hora y media o dos horas.

Una vez pasado este tiempo, precalentar la freidora de aire. Meter los coulant en el cestillo y cocinar a 180° durante 5 minutos. He probado varios tiempos y así es como queda la textura perfecta. Como he dicho, si usáis moldes más grandes, se deben dejar 1 o 2 minutos más. ¡Siempre controlando!