54
Garbanzos con sepia y gambones
5
(59)
55 min
0 kcal
Maytegonzalez
Preparación de la receta
1
Sofreimos la cebolla 🧅 y el pimiento hasta que quede dorado. Añadimos el tomate muy troceado y seguimos rehogando unos minutos más.
2
Añadimos la sepia y rehogamos un poco. Añadir el pimentón y las hojas de laurel. Cuando esté todo integrado incorporamos el vino y dejamos que evapore.
3
Añadir los garbanzos cocidos y mezclar bien. Verter el caldo de pescado y dejar cocer a fuego lento durante 20/30 minutos. Hasta que la sepia esté blandita.
4
Cuando le quede unos 2/3 minutos le incorporamos los gambones, movemos un poco y listo!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Gambón
1000 gramos (aprox. 20 unidades)
Garbanzos cocidos
700 gramos
Sepia
300 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Gambón
1000 gramos (aprox. 20 unidades)
Garbanzos cocidos
700 gramos
Sepia
300 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreimos la cebolla 🧅 y el pimiento hasta que quede dorado. Añadimos el tomate muy troceado y seguimos rehogando unos minutos más.
2
Añadimos la sepia y rehogamos un poco. Añadir el pimentón y las hojas de laurel. Cuando esté todo integrado incorporamos el vino y dejamos que evapore.
3
Añadir los garbanzos cocidos y mezclar bien. Verter el caldo de pescado y dejar cocer a fuego lento durante 20/30 minutos. Hasta que la sepia esté blandita.
4
Cuando le quede unos 2/3 minutos le incorporamos los gambones, movemos un poco y listo!!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Grasas saturadas
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