Salmón a la naranja y zanahoria en soja

Aquí se pueden apreciar todos los ingredientes empleados para la elaboración de la receta.

En primer lugar, exprimimos la naranja para extraer todo el jugo.

A continuación, coloca el salmón en una sartén a fuego medio. Aprovecha y corta las zanahorias en tiras y colócalas también en una sartén, en este caso, a fuego bajo (para que se hagan en su propio jugo).

Una vez colocado el salmón dentro de la sartén, vierte el zumo de la naranja y 200 mL de soja en la sartén. (La cantidad de soja puede variar, pero cuando el zumo de naranja se oscurece considerablemente se puede decir que es la cantidad adecuada de soja para poner).

Deja cocinar a fuego bajo hasta que las zanahorias se ablanden. Y una vez estén de esta manera, añade 100 mL de soja, apaga el fuego y deja que reduzca un par de minutos.

Finalmente, emplata el salmón y la zanahoria. ¡Y disfruta!