4
Crema - puré de brócoli y puerros
3
(5)
25 min
0 kcal
miriamsierra97
Preparación de la receta
1
Lavar y cortar las verduras. En una olla poner a calentar el aceite a baja temperatura y pochar el puerro y las cebollas con un poco de sal.
2
Añade el brócoli y cocina durante 5 minutos (no se puede quemar).
3
Añadir la leche junto a las especias, cocinar a fuego lento y tapar.
4
Cuando el brócoli esté blando, echar una lámina de queso (estilo sándwich) retira del fuego y tritura todo hasta conseguir un puré cremoso. Si lo quieres más líquido basta con añadir más leche, agua o caldo de pollo o verduras.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Leche semidesnatada de vaca sin lactosa
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Brócoli
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
90 gramos
Queso havarti
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Leche semidesnatada de vaca sin lactosa
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Brócoli
300 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
90 gramos
Queso havarti
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y cortar las verduras. En una olla poner a calentar el aceite a baja temperatura y pochar el puerro y las cebollas con un poco de sal.
2
Añade el brócoli y cocina durante 5 minutos (no se puede quemar).
3
Añadir la leche junto a las especias, cocinar a fuego lento y tapar.
4
Cuando el brócoli esté blando, echar una lámina de queso (estilo sándwich) retira del fuego y tritura todo hasta conseguir un puré cremoso. Si lo quieres más líquido basta con añadir más leche, agua o caldo de pollo o verduras.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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