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21
Risotto de salmón y gambas
3
(22)
40 min
0 kcal
irene96ic
Preparación
1
Cortamos una cebolla a trozos y sofreímos. Cortamos a taquitos el salmón.
2
Añadir los dados de salmón y las gambas a la cebolla y rehogar unos minutos. Si está congelado retiramos el agua sobrante de la sartén .
3
Ponemos a calentar el caldo de marisco en un cazo para más tarde.
4
A continuación añadimos el arroz al salmón y las gambas, removemos. Añadimos el agua sobrante que retiramos de la descongelación(si tuviera).
5
En este paso estaremos agregando el caldo de marisco de poco en poco y moviendo continuamente el arroz para que suelte el almidón y vaya espesando.
6
Por último agregamos queso parmesano rallado y removemos para que se integre bien. Emplatamos y si se desea poner más parmesano.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo para paella de marisco
600 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz integral
400 gramos (aprox. 4 puñados)
Salmón
300 gramos (aprox. 2 filetes)
Gambas peladas
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
90 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo para paella de marisco
600 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz integral
400 gramos (aprox. 4 puñados)
Salmón
300 gramos (aprox. 2 filetes)
Gambas peladas
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
90 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Preparación
1
Cortamos una cebolla a trozos y sofreímos. Cortamos a taquitos el salmón.
2
Añadir los dados de salmón y las gambas a la cebolla y rehogar unos minutos. Si está congelado retiramos el agua sobrante de la sartén .
3
Ponemos a calentar el caldo de marisco en un cazo para más tarde.
4
A continuación añadimos el arroz al salmón y las gambas, removemos. Añadimos el agua sobrante que retiramos de la descongelación(si tuviera).
5
En este paso estaremos agregando el caldo de marisco de poco en poco y moviendo continuamente el arroz para que suelte el almidón y vaya espesando.
6
Por último agregamos queso parmesano rallado y removemos para que se integre bien. Emplatamos y si se desea poner más parmesano.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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