Fideos con almejas

Pela las gambas y en una sartén con una chorrito de AOVE, refrie un poco las cáscaras. Cuando estén rosas aparta y ponlas en una cazo con agua hirviendo.

En esa misma sartén refrie los ajos laminados con una guindilla, cuando empiecen a dorar añadimos los fideos, dejamos que se doren y agregamos las gambas y las almejas con dos casos (o hasta cubrir la sartén) del caldo de las gambas.

Salpimentar y dejar hervir hasta que los fideos se hayan secado. Probar si están al dente, si le faltase un poco más agrega otro cacito de caldo y deja hervir. Y listo para servir con un poco de perejil 🤗🤗