2
Crema de Romanescu y Manzana
3
(3)
0 kcal
maypeanut
Preparación de la receta
1
Pochar la cebolla y el apio en el AOVE. Cuando esté casi transparente la cebolla, añadir el Romanescu en arbolitos y la manzana a trocitos. Cocinar todo a fuego medio durante 10 minutos moviendo continuamente para que lo se queme.
2
Añadir el caldo y agua si es necesaria para cubrir la verdura. Dejar que se cocine unos 10 minutos desde que empiece a hervir.
3
Triturar en un robot de cocina, añadiendo el requesón, las especias y corrigiendo de sal.
4
Servir fría o caliente, con las avellanas troceadas por encima.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Coliflor verde
800 gramos
Caldo de verduras
500 gramos
Cebolla
400 gramos
Manzana amarilla
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Requesón
238 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Avellanas crudas
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Crema de frutos secos
20 gramos
Romero
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Coliflor verde
800 gramos
Caldo de verduras
500 gramos
Cebolla
400 gramos
Manzana amarilla
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Requesón
238 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Avellanas crudas
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Crema de frutos secos
20 gramos
Romero
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pochar la cebolla y el apio en el AOVE. Cuando esté casi transparente la cebolla, añadir el Romanescu en arbolitos y la manzana a trocitos. Cocinar todo a fuego medio durante 10 minutos moviendo continuamente para que lo se queme.
2
Añadir el caldo y agua si es necesaria para cubrir la verdura. Dejar que se cocine unos 10 minutos desde que empiece a hervir.
3
Triturar en un robot de cocina, añadiendo el requesón, las especias y corrigiendo de sal.
4
Servir fría o caliente, con las avellanas troceadas por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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