Galletas PiM’s de frutos rojos
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Galletas PiM’s de frutos rojos

5

(27)

0 kcal

martafosu
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Preparación

1

Ponemos a fuego lento los frutos rojos (congelados) con 7 dátiles y el zumo de limón y lo dejamos durante 20 minutos. Importante ir removiendo para que no se queme.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

2

Trituramos 7 dátiles con un poco de agua para hacer pasta de dátil. Después lo mezclamos con los huevos y aceite de coco.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

3

A parte, mezclamos la avena con la almendra, canela y levadura.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

4

Juntamos las dos mezclas hasta crear una pasta homogénea.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

5

Con una cuchara (porque la masa queda bastante líquida) hacemos la forma de galletas sobre papel vegetal y horneamos 15-20 minutos a 180 grados (con el horno precalentado).

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

6

Como ya habrán pasado los 20 minutos, añadimos la gelatina y removemos hasta que se disuelva.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

7

Lo trituramos y dejamos en la nevera 1h.

Galletas PiM’s de frutos rojosStep 0

8

Sacamos las galletas del horno (yo a los 10 min les he dado la vuelta para que se hagan bien de los dos lados).

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9

Untamos con la mermelada.

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10

Ponemos el chocolate con una cucharadita de aceite de coco en el microondas en modo descongelación. Hacemos intervalos de 1 minuto, removemos y volvemos a meter. También se puede hacer al baño María. Y con una cuchara cubrimos la galletas. Reservamos en la nevera mínimo 1h y a disfrutar. Cuidado que con el chocolate deshecho las galletas no queden pegadas, que luego cuesta separarlas.

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Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Ponemos a fuego lento los frutos rojos (congelados) con 7 dátiles y el zumo de limón y lo dejamos durante 20 minutos. Importante ir removiendo para que no se queme.

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2

Trituramos 7 dátiles con un poco de agua para hacer pasta de dátil. Después lo mezclamos con los huevos y aceite de coco.

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3

A parte, mezclamos la avena con la almendra, canela y levadura.

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4

Juntamos las dos mezclas hasta crear una pasta homogénea.

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5

Con una cuchara (porque la masa queda bastante líquida) hacemos la forma de galletas sobre papel vegetal y horneamos 15-20 minutos a 180 grados (con el horno precalentado).

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6

Como ya habrán pasado los 20 minutos, añadimos la gelatina y removemos hasta que se disuelva.

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7

Lo trituramos y dejamos en la nevera 1h.

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8

Sacamos las galletas del horno (yo a los 10 min les he dado la vuelta para que se hagan bien de los dos lados).

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9

Untamos con la mermelada.

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10

Ponemos el chocolate con una cucharadita de aceite de coco en el microondas en modo descongelación. Hacemos intervalos de 1 minuto, removemos y volvemos a meter. También se puede hacer al baño María. Y con una cuchara cubrimos la galletas. Reservamos en la nevera mínimo 1h y a disfrutar. Cuidado que con el chocolate deshecho las galletas no queden pegadas, que luego cuesta separarlas.

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