Garbanzos mix

Freir un ajo picado en una cucharada de aceite

Mientras hervir dos o tres puñados de arroz para acompañar el plato y un huevo para picarlo con los garbanzos

Cuando estén un poco dorados los ajos poner cucharadita de nuez moscada y de pimentón dulce, remover y echar en seguida una o dos cucharadas de vinagre. El vinagre ayudará a absorber mejor el hierro de las espinacas

Echar un bote de espinacas con garbanzos de unos 500g que viene ya las dos cosas juntas

Dejar calentar unos minutos y ya se puede servir con el arroz y el huevo picado