Sopa de coliflor con pimentón y cayena
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Sopa de coliflor con pimentón y cayena

3

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0 kcal

Casa.del.Vino

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Preparación de la receta

1

Pones a cocer la coliflor (yo lo hago en hoya exprés) y reservar junto al agua, puedes dejarla un poco al dente ya que luego volveremos a cocer otro poco

2

Cortamos los ajos a láminas y con aceite en una hoya nueva los doramos un poco junto a la cayena (a mi me gusta bien picante y pongo dos o tres) añade el pimentón y fríelo un poco a fuego bajo/medio

3

Añadir la cebolla, pimiento rojo y verde y la zanahoria en trozos de 1x1cm más o menos, la patata un poco más grande y añadir sal y si queremos también pimienta. Rehogamos todo, dejamos que sude un poco y añadimos el tomate natural triturado, ya sea de lata o si lo hemos rayado nosotras, dejamos que se cocine un poco

4

Añadimos la coliflor con el agua de la cocion y dejamos que todo cueza junto a fuego lento/medio y añadimos la sal correspondiente (si la coliflor está en racimos muy grandes podemos partirla en partes más pequeñas, servir y rematar con un chorreon de limón

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Pones a cocer la coliflor (yo lo hago en hoya exprés) y reservar junto al agua, puedes dejarla un poco al dente ya que luego volveremos a cocer otro poco

2

Cortamos los ajos a láminas y con aceite en una hoya nueva los doramos un poco junto a la cayena (a mi me gusta bien picante y pongo dos o tres) añade el pimentón y fríelo un poco a fuego bajo/medio

3

Añadir la cebolla, pimiento rojo y verde y la zanahoria en trozos de 1x1cm más o menos, la patata un poco más grande y añadir sal y si queremos también pimienta. Rehogamos todo, dejamos que sude un poco y añadimos el tomate natural triturado, ya sea de lata o si lo hemos rayado nosotras, dejamos que se cocine un poco

4

Añadimos la coliflor con el agua de la cocion y dejamos que todo cueza junto a fuego lento/medio y añadimos la sal correspondiente (si la coliflor está en racimos muy grandes podemos partirla en partes más pequeñas, servir y rematar con un chorreon de limón

Calorías

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