Tortilla Thai.

Ponemos merluza buenos 2 trozos en remojo en la salsa de soja y curcuma, el tiempo es mientras se están haciendo las patatas aprox. No más.

Cortar 3 patatas hermosas cortar en juliana y ponerlas a freír con AOVE

Poner a freír la parte blanca del puerro a fuego lento mié tras que se van haciéndose las patatas

Cuando el puerro esté doladito echar la merluza ya marinada

Cuando esté ya un poco hecha, echar un chorrito de nata líquida para cocinar y una loncha de queso cheddar y remover, mantener a fuego lento hasta que se haga, no pasarse para que la merluza esté jugosa.

Mezclar las patatas hechas con la merluza hecha echar 4 huevos y remover, tiene que quedar todo como una masa bailarina que se mueva.

Echar en una sarten con un poco de aceite toda la mezcla

Hacer a fuego lento en la vitro número 4 y después subir un poco al 7 y dar la vuelta y Voila! A disfrutar!