TORTITAS CON BASE DE PLATANO Y CHIA

Hacer puré de plátano en un bol con ayuda de un tenedor.

Poner la chía y el doble de agua en un vaso y remover hasta conseguir una textura gelatinosa.

Añadir la chía, la avena y la harina de trigo sarraceno en el bol del puré de platano y mezclar hasta conseguir una pasta densa.

Poner una sartén en el fuego y untar de aceite para evitar que se peguen las tortitas en la sartén.

Cuando la sartén este caliente poner la mitad de la masa y extenderla. Esperar unos minutos, cuando la masa este echa por debajo, de un color dorado, girar la tortita con mucho cuidado.

Poner pepitas de chocolate encima de la tortita.

Una vez echa, retirarla del fuego con mucho cuidado.

Hacer lo mismo con el resto de masa.