Ensalada de queso de cabra a la naranja con langostinos

Yo casi todas esas semillas y los frutos secos ya los tengo mezclados en un bote y los uso para muchas recetas. Así que más o menos os he puesto una cucharadita de cada, pero os lo he puesto a ojo, quizas es un poco menos. De lo único que añado de más es de pipas de girasol, pipas de calabaza y pasas. Porque me encantan. Así que dicho esto ponemos todas las semillas y los frutos secos en una sartén pequeña ,exprimimos el zumo de dos naranjas y se lo añadimos y un chorrito de salsa de soja. Lo hago a ojo pero vendria a ser unas 2-3 cucharadas mínimo. Lo dejamos reposando sin encender el fuego con todo el jugo.

Montamos nuestra ensalada, con los ingredientes que os he puesto o con los que más os gusten. Eso ya a vuestra elección. Quitais o añadis lo que querais.

Preparamos otra sarten pequeña para dorar el queso de cabra. Cuando tengamos la ensalada ya preparada al completo vamos a hacer lo caliente porque se hace en un momento. Encendemos los dos fuegos. El queso ponemos en la sarten una gota de aceite y cuando la sartén este bien caliente lo ponemos. Será vuelta y vuelta porque si no se nos fundira. Tengo que decir que este queso que os he puesto no es de los que queda mejor. El de lidl queda perfecto. Tostadito por fuera. Como debe de quedar. Lo ponemos en el centro de la ensalada.

Para la salsa ya nos habrá empezado a hervir, vamos removiendo y se va reduciendo y espesando. Queda como un caramelo. Tremendoooo 🤤🤤

Cuando este reducida pero con algo de liquido, no la dejeis evaporar del todo la echamos por encima de nuestra ensalada.

Y ya la tenemos lista. Solo queda disfrutar. Buen provecho y espero que os guste. Ya me contareis. 🥰