Pollo al horno con verduras

Cortamos las patatas, zanahorias, pimientos y cebolla y los esparcimos en una bandeja de horno untada con AOVE. Salpimentamos.

Ponemos en un baso para batir el zumo del limón exprimido, los ajos pelados, el aceite, sal, pimienta, tomillo y romero. Batimos. Se consigue una salsa blanca.

Con la ayuda de un pincel embadurnar las patas de pollo por los lados y ponerlas encima de las verduras.

Poner la bandeja al horno precalentado a 180C durante 45 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, retirar del horno, girar el pollo, volver a embadurnar con la salsa, y volver a hornear durante 45 minutos.

Transcurrido el tiempo retirar del horno y servir!