Pan de molde suuper blandito 🍞

Pan estilo bimbo sin mantequilla. He usado harina panificable del mercadona. Huevo M

En un bol mezclar harina, levadura y sal. Bate el huevo e incorpora.

Agregar la leche y el agua templadas a la mezcla a medida que vamos integrando con una espátula.

Mezclar todo bien hasta integrar y dejar tapado con film 40 minutos, no necesita amasado.

Con las manos humedecidas con agua, amasar en el bol 5 minutos y volver a tapar 30 minutos.

Espolvorea harina en la encimera y repite el amasado con las manos humedecidas por 5 minutos. Reposo de 30 minutos.

Desgasifica la masa, estirala y enrrollala formando un churro metiendo los dos extremos hacia a dentro.

Llevar a un molde cubierto con papel de horno y tapar hasta que duplique su tamaño ( 1'5h aprox, depende de la T°).

Precalienta el horno a 180°C, pincela la superficie con leche y hornea durante 45 minutos.

Saca el pan del molde, no dejes que se atempere. ¡Deja enfriar y cortar!