Empanadillas de atún

Para la masa: 500g de harina integral, una cucharada de sal, 140 ml de aceite y 160 ml de leche. Después dejar reposar 30’ mínimo.

Para el relleno: Hervir 3 huevos. Mientras pochar la cebolla picada con aceite y sal. Después añadir el pimiento rojo cortado bien pequeño. Después el tomate. Cortar los huevos cocidos y las aceitunas. Mezclarlo todo

Estirar la masa y hacer círculos con la ayuda de un cuenco. Rellenar con el relleno y sellar con los dedos y un tenedor. Después pintar con huevo. Meter en el horno con papel vegetal a 180º 25 minutos aproximadamente, según cada horno, con calor arriba y abajo