Tarta de queso y chocolate 🧀🍫

Antes de empezar: ▪️La cantidad de cacao en polvo es orientativa, depende del gusto de cada uno. Mejor ir echando de poco en poco hasta dar con el punto deseado. ▪️Al igual que el cacao, añadir endulzante al gusto. ▪️Los quesos pueden ser light o normales. ▪️Opción 2: existe una pequeña variación de la receta. En lugar de poner 300gr de qfb, poner 180gr de qfb y añadir un yogur +proteínas de chocolate (Mercadona). En este caso la cantidad e cacao en polvo y endulzante variará. De esta forma no es 100%RF, pero para consumo ocasional está bien.

En un bol mezclamos los huevos junto con el endulzante al gusto, los quesos y la esencia de vainilla con ayuda de una batidora.

En otro bol añadimos la harina de avena, el cacao y una pizca de sal.

Añadimos los ingredientes secos al bol de los húmedos de forma tamizada y mezclamos todo bien.

Forramos un molde apto para horno y echamos la mezcla. En mi caso utilicé uno redondo desmoldable de 20cm.

Horneamos durante unos 40 min a 180°, aunque es mejor pincharlo de vez en cuando con un palillo hasta ver qué está hecha. Si veis que se dirá en exceso por encima, tapar con papel albal.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Queda una tarta jugosa, un poco mojada.