Pasta de lentejas con salmón, brócoli y ricota .

Primero que nada ponte a hervir la pasta que prefieras, en este caso yo he utilizado la de lentejas roja.

Sofreír con un poco de aceite el puerro , el ajo y la cebolla a mínimo fuego para que no se nos queme. ( Aquí lo que hago yo es echar un poco de agua a l sartén para que no se pegue)

Una vez echa la base añade el salmón a tacos y el brócoli a trozos. Salpimentar con el pimentón dulce y echar la cucharada de salsa de soja y una poca agua . Llevar a fuego fuerte y remover todo bien . Dejar unos 10-12 minutos a fuego suave y tapado para que se termine de hacer el salmón junto al brócoli .

Añadir la pasta hervida a la sartén y mezclar junto a todo . Dejar unos 5 minutos para que la pasta coja algo de sabor . Servir y echar la ricota encima y remover todo. Disfrutar!!!!