17
Ensalada con brotes y berenjenas
3
(18)
0 kcal
chusmery
Preparación de la receta
1
Cortar y lavar las berenjenas. Dejar en remojo unos minutos, salpimentar y hacer a la plancha a fuego medio con tapa.
2
Poner los tomates secos en remojo unos minutos. Posteriormente, cortar en trocitos pequeños.
3
Añadir el resto de ingredientes en una ensaladera. Finalmente, incluir las berenjenas y los tomates secos.
4
Creo que casi cualquier queso quedaría muy bien en esta ensalada.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Brotes tiernos
80 gramos (aprox. 2 puñados)
Pimiento asado
50 gramos
Tomate seco
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Alcaparras
15 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Brotes tiernos
80 gramos (aprox. 2 puñados)
Pimiento asado
50 gramos
Tomate seco
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Alcaparras
15 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
1
Cortar y lavar las berenjenas. Dejar en remojo unos minutos, salpimentar y hacer a la plancha a fuego medio con tapa.
2
Poner los tomates secos en remojo unos minutos. Posteriormente, cortar en trocitos pequeños.
3
Añadir el resto de ingredientes en una ensaladera. Finalmente, incluir las berenjenas y los tomates secos.
4
Creo que casi cualquier queso quedaría muy bien en esta ensalada.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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