Tavuk şiş - brochetas de pollo turcas

Primero haremos la salsa para marinar el pollo. Mezclemos el yogurt, la pasta de tomate y las especias en un recipiente adecuado y dejamos reposar.

Cortamos la pechuga en cuadrados no muy grandes y la añadimos a la salsa. Dejamos reposar en el frigorífico.

Cortamos el pimiento en cuadrados y el tomate en 6 partes. Precalentamos el horno a 180°C.

Insertamos en los palillos para pinchos morunos tomate, pollo y pimiento. Así sucesivamente. Ponemos papel de horno en la bandeja del horno. Colocamos los pinchos y cubrimos con papel de aluminio.

Horneamos durante unos 25-30 minutos. Pasado ese tiempo quitamos el papel de aluminio y volvemos a hornear hasta que el pollo coja un color doradito, más o menos 15-20 minutos más. En el último momento puedes poner las tortillas encima del pollo para que cojan calor.

Y listo para comer!! Se suele comer en pan para dürüm (lavaş ekmeği) Es como el pan para hacer dürüm pero un poco más fino y tiene forma ovalada y es de unos 30cm. Aunque también es común comerlas acompañadas de arroz pilav, patatas, ensalada...