Verduras salteadas con huevo.

Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los pimientos y los guisantes.

Una vez estén descongelados echamos el tomate triturado y un diente de ajo bien picadito. Añadimos sal al gusto.

Cuando la verdura esté doradita, añadimos los huevos. Removemos bien para que se mezcle todo y, ¡listo!.

Queda genial acompañado con arroz o quinoa.