Lasaña vegetal con lenteja roja

· Esta lasaña busca un sabor natural con nuestras verduras, no lleva bechamel, salsa de bote ni excesivo queso. - 🥕 Para el relleno: En una sartén con aceite usaremos una parte de los ajos, la cebolla y verduras. En mi caso, zanahorias, calabacín, champiñones y una vez todo pochado, las espinacas que previamente dejé a descongelar. - 🍅 Para la salsa: Un ajo y unos cuantos tomates, que cocinaremos con un poco de aceite hasta reducir el agua que suelten. Podemos añadir albahaca y salpimentar al gusto, teniendo en cuenta que esta salsa le dará la vidilla al plato.

Al mismo tiempo dejaríamos hirviendo medio vaso de lentejas rojas, 15/20 minutos o las indicaciones de la marca. Cuando consuman el agua, las llevaremos a la sartén donde mezclaremos y tendremos listo nuestro relleno. · Si tenemos exceso de agua, por las espinacas congeladas o las lentejas, separar el relleno para no llevar el agua a la lasaña.

Las placas de pasta las herviremos siguiendo las instrucciones de la marca. Yo usé 9 para sólo 3 capas de pasta. - 🖐️ Montaje: Con el recipiente engrasado, una primera capa de verduras, a la que sigue el queso graso y la placa de lasaña, sobre la que untaremos la salsa de tomate. Seguimos en este orden (o el orden purista que haya en cada casa) hasta que culmina en la última pasta y el queso parmesano rallado. · No olvidar empezar a precalentar el horno en este paso.

- En el horno: Los ingredientes de esta lasaña están bastante cocinados, por lo que sólo 10 minutos de horno a 180° y otros 10 minutos de gratinado deberían ser suficientes. Espero que disfrutes de esta lasaña sencilla. Las lentejas dan un gusto especial que me recordó a la carne.