4
Verdinas con bogavante
5
(6)
300 min
0 kcal
Isabelramosmorchon
Preparación de la receta
1
Poner a cocer las alubias verdinas durante dos horas y media con una cebolla partida en dos , la zanahoria dos ajos, , hoja de laurel y sal
2
Hacer un sofrito con la otra cebolla, el ajo, pimiento rojo, medio tomate , cuando este transparente añadir pimentón y antes de q se queme añadir un vaso de caldo de pescado. Después dejar atemperar y batir
3
Hacer el bogavante en una gran sarten con un chorro de aceite cuando este rojo añadir vino blanco y dejar evaporar el alcohol
4
En una cazuela añadir las alubias sin las verduras de cocción , el sofrito, el bogavante con du jugo y añadir el caldo de cocción de las alubias, si este es insuficiente , dejar otros 7 minutos y reposar por lo menos dos horas mejor comer al dia siguiente
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Bogavante
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Alubia blanca
500 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
101 gramos (aprox. 1 pieza)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Bogavante
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Alubia blanca
500 gramos
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
101 gramos (aprox. 1 pieza)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Poner a cocer las alubias verdinas durante dos horas y media con una cebolla partida en dos , la zanahoria dos ajos, , hoja de laurel y sal
2
Hacer un sofrito con la otra cebolla, el ajo, pimiento rojo, medio tomate , cuando este transparente añadir pimentón y antes de q se queme añadir un vaso de caldo de pescado. Después dejar atemperar y batir
3
Hacer el bogavante en una gran sarten con un chorro de aceite cuando este rojo añadir vino blanco y dejar evaporar el alcohol
4
En una cazuela añadir las alubias sin las verduras de cocción , el sofrito, el bogavante con du jugo y añadir el caldo de cocción de las alubias, si este es insuficiente , dejar otros 7 minutos y reposar por lo menos dos horas mejor comer al dia siguiente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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