Gratén Dauphinoise

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Calentar la leche. Hay quien usa nata en lugar de leche. Cuando hierva, añadir las patatas. Añadir la sal. Precalentar el horno a 200 grados.

Cuando las patatas esten casi cocidas retirar del fuego. Con cuidado, retirar las patatas. Reservar la leche. Coger un recipiente apto para horno. Untar el recipiente con la mantequilla y el ajo. Poner las patatas en capas planas. El montaje es patata-queso por encima-patata-queso por encima hasta acabar con la patata (espero que se entienda😅).

Añadir la leche hasta cubrir las patatas. Añadir queso por encima.

Gratinar hasta nuestro gusto.

Degustar!