Ensalada de tomate y burrada con salsa pesto

Cortamos los tomates en rodajas

Colocamos los tomates en un plato y en el medio ponemos la burrata

Hacer pesto casero sin piñones opcional ,en mi caso no tenía piñones y por eso lo hize sin ,pero ha salido igual de rico,la preparación es echar el aceite en un vaso de batidora la albahaca y un diete de ajo un pizca de sal y el parmesano rallado y triturar todo.