Pastel Repollo o Col

Pastel de repollo: - 1/2 repollo o col - 1 cebolla (era más bien pequeña, podéis poner 1/2 grande) - 1 zanahoria - 2 o 3 dientes de ajo - 4 huevos - 1 vaso bebida de avena - 1 c/s de harina de avena - AOVE - Sal y pimienta - Queso rallado - Cortamos el repollo en tiras y lo hervimos, yo lo tuve hirviendo unos 20 min, colamos y reservamos. - Pochamos la cebolla y los ajos picados, agregamos la zanahoria rallada, lo tenemos todo junto unos minutos y agregamos el repollo, salpimentamos y dejamos 5 min todo junto. - Batir los huevos con la bebida de avena, la harina y un poco de sal y pimienta (adoro la pimienta). - En una bandeja o molde con papel vegetal echamos las verduras, regamos con el líquido y le ponemos queso rallado por encima. - Hornear a 200° 20 min o hasta que veamos que el queso está dorado, podéis pinchar para comprobar que está bien cuajado.