Crema de zanahoria y calabacín

Ponemos a calentar el aceite en una cazuela u olla, mientras picamos la cebolla. Cuando esté caliente la sofreímos con un poco sal para que sude la cebolla y se haga antes

Cortamos en tiras el filete de contramuslo de pavo (o pollo, cerdo, ternera... Lo que te guste o temas en casa, o nada si lo prefieres😜) y lo doramos en la misma cazuela donde está rehogando la cebolla

Mientras pelamos y picamos las zanahorias y el calabacín. Lo añadimos a la mezcla del sofrito y la carne y rehogamos todo junto unos minutos.

Añadimos el agua ( o caldo si tienes a mano, le dará mejor sabor)

Cocinamos 5' en la olla express (o hasta que esté tierno unos 25-30' en una cazuela normal)

Trituramos con la batidora y servir con el topping deseado.