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73
Fideuá vegana
4.5
(76)
37 min
0 kcal
PalomaCas
Preparación
1
Poner una cazuela con 500ml.de agua y añadirle alga kombu . Mientras que hierve picar todas las verduras en cubitos pequeños. Poner una paellera con aceite. Sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir zanahoria y calabacín. Por último los champiñones.
2
Hacer una picada con ajo, perejil y sal . Poner el azafrán en medio vaso de agua hirviendo para infusionarlo.
3
Añadir a las verduras sofritas el tomate triturado, la majada de ajo y perejil y por último la infusión del azafrán. Remover. Poner el agua hervida del alga(la misma cantidad que de fideos) Añadir los fideos de fideuá . Hervir y remover de vez en cuando. Se puede añadir un poco más del caldo si se seca y no se ha hecho la pasta.
4
Dejar reposar 5 minutos y servir
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
350 gramos
Fideos
250 gramos
Calabacín
150 gramos
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
50 gramos
Salsa de tomate
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
Alga kombu
10 gramos
Ajo
2 gramos
Perejil
2 gramos
Azafrán
1 gramo
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
350 gramos
Fideos
250 gramos
Calabacín
150 gramos
Cebolla
100 gramos
Champiñón
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Zanahoria
50 gramos
Salsa de tomate
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
Alga kombu
10 gramos
Ajo
2 gramos
Perejil
2 gramos
Azafrán
1 gramo
Sal
1 gramo
Preparación
1
Poner una cazuela con 500ml.de agua y añadirle alga kombu . Mientras que hierve picar todas las verduras en cubitos pequeños. Poner una paellera con aceite. Sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir zanahoria y calabacín. Por último los champiñones.
2
Hacer una picada con ajo, perejil y sal . Poner el azafrán en medio vaso de agua hirviendo para infusionarlo.
3
Añadir a las verduras sofritas el tomate triturado, la majada de ajo y perejil y por último la infusión del azafrán. Remover. Poner el agua hervida del alga(la misma cantidad que de fideos) Añadir los fideos de fideuá . Hervir y remover de vez en cuando. Se puede añadir un poco más del caldo si se seca y no se ha hecho la pasta.
4
Dejar reposar 5 minutos y servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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