Mini pizzas de calabacín

Para comenzar, cortamos el calabacín en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Echamos un poco de sal al calabacín (me gusta hacerlo antes para que suelte el agua) lo dejamos unos 5 minutos y con un papel de cocina quitamos el agua que haya soltado.

Ponemos una gotita de aceite en la sartén y colocamos el calabacín. Es importante que se cocine un poco pero sin que se llegue a reblandecer. Salpimentamos al gusto.

Una vez este hecho el calabacín, lo sacamos y untamos la salsa de tomate por uno de los lados del calabacín. Añadimos queso y lo que queramos por encima. Le echamos un poco de orégano y lo metemos al horno para que se gratine un poco el queso. (también lo podemos poner en la sartén y taparlo)