7
Cioppino
5
(10)
85 min
0 kcal
Peremarch
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 200°C En una bandeja de horno, colocar los tomates cortados por la mitad, salpimentar. Asar durante 5min. Y los reservamos
2
Laminamos los ajos y los pimientos de padrón, y los salteamos en una sartén. Agregamos el tomates asado y removemos. Cocinar hasta que se el agua del tomate se seque. Entonces retiramos y reservamos
3
En la sartén, cocinar con aceite la cebolla picada, la zanahoria troceada y el apio cortado a trozos. Pasado 5 min. Agregamos la salsa de tomate. Removemos e incorporamos el vino, y lo llevamos a ebullición durante 10min. Añadimos medio litro de agua y sazonamos.
4
Una vez el agua este hirviendo añadimos la mezcla de tomates, ajo y los pimientos de padrón, que teníamos reservado. Y añadimos el marisco y pescado
5
Una vez que los moluscos estén abiertos, emplatar, servir el cebollino y el perejil por encima.... Y a disfrutar 🥄🍲😋
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Almejas
1000 gramos
Mejillón
1000 gramos
Bacalao
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Vino blanco
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Vieira
400 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 bote)
Pimiento verde del padrón
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Apio
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Perejil
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Almejas
1000 gramos
Mejillón
1000 gramos
Bacalao
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Vino blanco
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Vieira
400 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 1 bote)
Pimiento verde del padrón
150 gramos (aprox. 10 unidades)
Apio
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Perejil
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Precalentar el horno a 200°C En una bandeja de horno, colocar los tomates cortados por la mitad, salpimentar. Asar durante 5min. Y los reservamos
2
Laminamos los ajos y los pimientos de padrón, y los salteamos en una sartén. Agregamos el tomates asado y removemos. Cocinar hasta que se el agua del tomate se seque. Entonces retiramos y reservamos
3
En la sartén, cocinar con aceite la cebolla picada, la zanahoria troceada y el apio cortado a trozos. Pasado 5 min. Agregamos la salsa de tomate. Removemos e incorporamos el vino, y lo llevamos a ebullición durante 10min. Añadimos medio litro de agua y sazonamos.
4
Una vez el agua este hirviendo añadimos la mezcla de tomates, ajo y los pimientos de padrón, que teníamos reservado. Y añadimos el marisco y pescado
5
Una vez que los moluscos estén abiertos, emplatar, servir el cebollino y el perejil por encima.... Y a disfrutar 🥄🍲😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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