Rollitos de primavera Veganos🐞

Marcamos a fuego fuerte las verduritas en la sartén con una gotita de aceite. 🔥Tip: no añadir sal a los champiñones en la sartén para que no suelten agua y se queden crujientes.

🍳Marcar la cebolla, el calabacín, y los champis.

🔹Revuelto de soja texturizada: -Hidratamos tres puñados de soja con agua caliente. -añadimos a una sartén con un ajo picado, un chorrito de aceite, pimentón de la Vera dulce (1/2 cucharadita), espinacas (2 puñados), Champi portobello si nos sobra... cebolla en polvo, hierbas provenzales y salsa de tomate casera o que sea un buen procesado. 🕝tenemos aquí la soja haciendo Chup-Chup 20 min.

-Rellenar con todos los ingredientes, mas zanahoria rallada en láminas y remolacha encurtida. -💭🤔¿Cómo doblar un rollito? 😂 En primer lugar, hidratar la oblea de arroz en agua caliente pero no lo suficiente como para abrasarnos las manos🔥🙏 contar 10 seg, escurrir un poquito y con cuidado para que no se pegue entre los dedos, colocar en un plato. Rellenar como en la foto y ahora... Agarrar la oblea de un extremo y llevar hasta el centro, hacer lo mismo con la opuesta intentando dejar el rollito lo más compacto posible, y cerrar las pestañistas superior e inferior y... tachán

Volver a hidratar otra oblea y enrollar de nuevo. Muy importante⚠️ puesto que si no ponemos otra capa de oblea, el Spring roll se abrirá en la sartén y el resultado no será el esperado.

Marcarlo a fuego fuerte hasta que esté dorado

🌿🍥Disfrútalo con tus verduras y legumbres preferidas o coloca todos en una fuente y añade un vasito de salsa de Soja o Tamari, que le da un toque brutal 🤩🙏