Tagliatelle con espinacas, setas, ricotta y nueces.

Cortamos los ajos y las setas y los ponemos a sofreír en una sartén.

Cuando estén dorados, añadimos las espinacas y las especias, dejamos que se hagan. Posteriormente añadimos la ricotta y se mezcla todo.

Mientras se hacen en las sartén los ingredientes anteriores, preparamos una cazuela con agua y lo llevamos a ebullición, cocemos la pasta fresca durante 3 minutos y la escurrimos. Le añadimos el aceite de aguacate.

Solo queda mezclar la pasta con el resto de ingredientes ya cocinados, colocamos las nueces encima y... ¡a disfrutar!