Hamburguesa veganas

Ponemos a remojo la soja con agua hasta que la cubra

Mientras cortas la cebolla y la pones a fuego medio-lento en la sartén hasta que se pongan blanditas y se doren

Mientras la cebolla está en la sartén, lavamos los garbanzos cocidos y los trituramos hasta hacer una pasta

Cuando la soja se haya hinchado, la escurres y la añades con la cebolla que hay en la sartén

Échale especia al gusto a la mezcla de soja y cebolla

Deja que se haga un poco la soja texturizada

Añade la mezcla de la sartén a los garbanzos triturados

Tritura toda la mezcla para que se cree una mezcla que simule carne (si quieres que se note más la soja y la cebolla, no tritures tanto)

Haz forma de hamburguesa y ponla en la sartén otra vez

Si ves que la masa lo está muy compacta, añade un poco de harina