Pimientos asados y envasados al vacío!!!

Poner en una bandeja los pimientos lavados y limpios de semillas, añadir la sal, los ajos escachados con su cascara y AVOE por todos los pimientos, más o menos en el horno una hora o hora y media.

Por otro lado vamos a esterilizar los botes de vidrios con sus tapas en un caldero con agua hirviendo durante 5 minutos. Lo hacemos cuando estén los pimientos listos.

Cortamos los pimientos a tiritas y retiramos la piel. Los envasamos en los botes todavía calientes y si los pimientos lo están también mucho mejor,con su caldito y los ajos ( cuidado al manipularlos por que queman) y los cerramos muy bien y lo ponemos en un paño boca abajo a enfriar. Listo!!!!