Lasaña de salmón y espinacas

Primeramente cogemos las espinacas y lavamos en agua caliente para blanquearlas, escurrimos y reservamos.

Picamos los ajos y doramos en una sartén con el aceite y antes de que coja color agregamos las espinacas y vamos rogando hasta q se pochen.

Una vez rehogadas, le ponemos la harina de avena y tostamos un poco, para hacer una bechamel. Una vez doradita vamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo para ir quitando los grumos, puedes ir poniendo más o menos leche según la consistencia q te guste. Antes de terminar le ponemos la pimienta molida, la nuez moscada y un poco de sal, teniendo en cuenta que luego lleva el salmón.

Teniendo ya la bechamel terminada, procedemos a montar. En un molde para horno vamos montando capa a capa.

En la base del molde pongo un poco de tomate para pegar la placa de pasta, le pongo un poco de bechamel con espinacas, una lonchita de salmón picada, un poco de tomate y otra placa de lasaña y así sucesivamente, al final arriba le ponemos el queso para gratinar.

Una vez terminada hornear unos 20 minutos ( o lo q recomiende la caja de la pasta) a unos 180°

Y a disfrutar, q aproveche.