Guiso de bacalao y garbanzos

Primero en una olla haces la cebolla y el ajo. Cuando éste transparente le añades el bacalao descongelado ya. Yo tenía bacalao en filetes y lo he desmigado, pero podéis comprarlo ya desmigado. Lo dejas un poco que se haga.

Luego añades los garbanzos y los espárragos (con espinacas tiene que quedar mejor pero no tenía y quería gastar eso). Rehogar otro poco.

Añades un vaso de caldo y medio vaso de agua. Después he puesto más caldo. Pones las especias que quieras, yo he probado con: un poquito de comino, hierbas provenzales, pimienta negra, jengibre y sal especiada con hierbas. Dejas cocer (tapado)unos 8-10 minutos.

Le he añadido un huevo duro, pero separado: la clara la partes y añades, y la yema la he mezclado con caldo y luego lo he echado para que se mezcle con el caldito. Sigues cociendo unos minutos más, unos 5 minutos.