Galletas de miel c/n banana

En un bol agregar los 250g de harina leudante. Agregar una banana ya pisada. En caso de no usar harina leudante (por que contiene levadura): Agregarla en un bol y en un recipiente aparte batir 1 huevo. Verter el huevo batido con la harina junto con una cucharadita de levadura.

Añadir los 100g de manteca. Las 4 cucharadas de miel y 3 de azúcar. Proceder a mezclarlos para que se integren de manera homogénea. En caso de no usar harina leudante: Mezclarlos para que se integren de manera homogénea. Cuando quede una masa de consistencia compacta, dejarla reposar por 10 minutos.

Con la ayuda de dos cucharas(Una para empujar) o otro utensilio agregar pedazos de la masa en una bandeja engrasada por aceite o manteca. También se puede usar una bandeja con papel parafinado. En opción suya deben quedar forma plana aprox. Por que se utiliza la HARINA LEUDANTE por lo cual en el horno se van a levantar. En caso de no usar harina leudante: Después de quedar levantada la masa espolvorear un poco de harina en una mesa de trabajo y, con ayuda de un rodillo, extender la masa. Debe quedar con un grosor de 2 cm, aproximadamente.

Después Precalentar el horno en unos 10min aprox a temperatura de 175°C. Pasado ese tiempo, introducir la bandeja con la masa de galletas crudas. En caso de no usar harina leudante: Con la ayuda de unos moldes para galletas, cortar la masa y colocarlas a las formas en una bandeja engrasada por aceite o manteca. También se puede usar una bandeja con papel parafinado.

Estando en el horno al usar harina leudante deberían de ser 10minutos pero eso es dependiendo del horno, deberían bastar 15 o 20 minutos. Otro método para saber que están listas es retirarlas del horno cuando los bordes de las galletas se tuesten.